海豹腰（小牛肉） – 350 克

描述

幼海豹腰（小牛肉）呈深红色，但比成年海豹腰更浅、更温和。 以适当的方式准备它已被比作优质牛肉菲力牛排的用餐体验。 海豹里脊的制作方法应与金枪鱼或野味肉相同，而且应非常少吃，即使是在鲶鱼或生鱼片中也是如此。 它略带“野味”的味道与蘑菇、野生浆果、海藻和一瓶好红酒完美搭配！