描述
要使冰酒达到家庭珍藏冰酒的标准，它必须符合严格的葡萄种植和酿酒标准：残糖、酸度和酒精必须完美平衡。
2017 年的雷司令冰酒代表了对这一高贵品种的经典演绎。 鼻子上有明显的蜜饯柠檬、水煮梨、金银花、烤菠萝和橘子的香气。 这种柑橘味在整个葡萄酒中重现，为品尝体验增添了美妙的新鲜感。 口感与鼻子相似，但带有富士苹果、蜜桃、芒果和蜂蜜的额外风味。 虽然这款酒非常甜美，但它与雷司令葡萄的天然酸度非常平衡，并且随着味道在悠长的余味中慢慢消退，展现出细腻的口感。
这款酒非常适合作为开胃酒或消化酒。 它也可以搭配浓郁的奶酪（陈年切达干酪、深纹蓝纹奶酪等）或不如冰酒甜的甜点搭配柠檬蛋糕或酸橙派等柑橘类水果。
技术信息：
产区：VQA 滨湖尼亚加拉
混酿：100% 雷司令
收获时的白利糖度：42.0◦白利糖度
酒精：10.0% ABV
残糖：235克/升
酒窖容量：现在到2030+
